一、什么是分瓣豌豆？

分瓣豌豆：脫粒后，分瓣豌豆的含量在50%以上，且雜質含量不超過10%。

分瓣豌豆分為以下3種類型：

1. 分瓣綠豌豆（Green split peas）：加工皮光滑帶有綠色種皮的干豌豆得到的分瓣豌豆。

2. 分瓣黃豌豆（Yellow split peas）：加工表皮光滑、帶有黃色種皮的干豌豆得到的分瓣豌豆。

3. 混雜分瓣豌豆（Miscellaneous split peas）：加工不符合光滑的綠豌豆和光滑的黃豌豆得到的分瓣豌豆。

二、重要的術語

1. 受損豌豆 (Damaged split peas) - 帶有以下明顯的特征的分瓣豌豆:

1. 因霜凍、天氣、疾病、高溫（比受熱褪色更嚴重的結果）等自然條件受損，且

2. 被泥土弄臟或留下污漬

3.  受損分瓣豌豆不等同于受蟲蛀分瓣豌豆或熱損傷分瓣豌豆。




2. 脫色分瓣豌豆（Bleached split peas）：綠豌豆豆瓣呈明顯的黃色或黃豌豆豆瓣呈明顯綠色。

   
   

3. 有缺陷的豌豆 (Defective split peas) -有缺陷的分瓣豌豆包含蟲蛀、熱損傷、受損的、一色的、脫色的分瓣豌豆以及整粒豌豆。

   
   

4. 劣質豌豆（Distinctly low quality）- 被未知外來物污損，留下污漬的分瓣豌豆；或含有已知或未知有毒物質；或處于不尋常的狀態或條件，不能使用本標準中其他的定級標準來定級。

   
   

5. 雜質 （Foreign material）- 除分瓣豌豆以外且不能被輕易去除并被定義為農產品殘余的物質，包括豌豆脫落的豆莢。

   
   

6. 熱損傷豌豆（Heat-damaged split peas）- 豆瓣因受熱造成顏色變化。

   
   

7. 蟲蛀豌豆（Weevil-damaged split peas）：有明顯被象鼻蟲或其他蟲子蟲蛀過的豆瓣。

   
   

8. 異色分瓣豌豆（Contrasting split peas）- 顏色與大部分分瓣豌豆的顏色有明顯差異，但是不包括脫色的分瓣豌豆。

三、判定依據

1. 所有測定是依據取樣的分瓣豌豆來完成的。除以下情況外：

1.  脫粒豌豆中的農產品殘余需要根據豌豆的樣本來確定。

   
   

2. 分瓣豌豆中的缺陷應按照蟲蛀豌豆、熱損傷豌豆、受損豌豆、異色、脫色豌豆、整粒豌豆的順序進行評分，一旦該批次分瓣豌豆被認定為某個缺陷類別，則不得對任何其他缺陷進行評分。各類缺陷的百分比應根據分析缺陷分瓣豌豆樣品的總重量計算。

四、水分（Water）

根據《豌豆和扁豆手冊》和《水分手冊》中規定的程序，由美國農業部聯邦谷物檢驗局批準的設備和規定的程序測定分瓣豌豆中的水分含量。

五、分瓣豌豆的等級和分級要求（Grades and grade requirements for split peas）

六、分瓣豌豆等級名稱的說明（Gradedesignation for split peas）

分瓣等級名稱的說明，按順序包含以下內容：①字母“U.S”(美國)；②相應的等級數字或標注“樣品級”（如能保證）；③檢驗前，申請人所要求的并適用的字樣“或更好”；④每個適用的特殊等級的名稱；⑤種類的名稱。

在申請人要求檢驗的情況下，官方指定的檢測人員有可能在出具的文件證明中標注，“申請人聲明品種為：“xxx品種”。

七、特殊等級、特殊等級要求和特殊等級分級評定（Special grades and requirements）

干豌豆碎粒應申請可依據以下要求進行特殊等級評定。特殊等級評定的額外要求如下：

1. 干豌豆碎粒指的是可以通過12/64英寸圓孔篩的豌豆豆瓣，其中：

1. 美國1號：其中不超過3.0%的豌豆碎粒很容易通過6/64圓孔篩。

2. 美國2號：不超過6.0% 的豌豆碎粒能夠很容易通過6/64圓孔篩.

3. 美國3號：不超過10.0% 的豌豆碎粒能夠很容易通過6/64圓孔篩.

2. 特殊等級名稱的說明。干豌豆碎粒的等級評定除依據分瓣豌豆等級測評項目外，需要根據上述特殊等級評定要求評定。等級名稱除遵照分瓣豌豆等級名稱羅列外，需要加上①尺寸大小；②加上“干豌豆碎粒”字樣。